葡萄糖氧化酶生產(chǎn)廠家,葡萄糖氧化酶價(jià)格
【產(chǎn)品作用】
葡萄糖氧化酶作為食品添加劑,具有轉(zhuǎn)化葡萄糖和除去殘存氧── 保持食品的色、香、味的功能,穩(wěn)定食品質(zhì)量,延長了保存時(shí)間。葡萄糖氧化酶體系能夠?qū)⒚娼罘肿又械膸€基(-SH)氧化為二硫鍵(-S-S-),從而增強(qiáng)面筋的強(qiáng)度,提高面團(tuán)延展性、增大面包體積,可取代對(duì)人體有致癌作用的溴酸鉀(KbrO4)。在面條生產(chǎn)中,葡萄糖氧化酶有助面筋蛋白之間形成較好的蛋白質(zhì)網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu),增加面條的咬勁。(2)經(jīng)過精制后的酶,可用于臨床診斷,快速、準(zhǔn)確測定體液中葡萄糖含量,為醫(yī)生準(zhǔn)確判斷病人的病情提供可靠的數(shù)據(jù)。(3)粗品酶制劑可用于動(dòng)物養(yǎng)殖業(yè)。長期配合飼料喂養(yǎng)動(dòng)物,可調(diào)解胃腸菌群平衡,促進(jìn)飼料的消化吸收,增加食欲;同時(shí)增強(qiáng)機(jī)體免疫力,減少疾病發(fā)生。顯著提高養(yǎng)殖業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。奶牛在用于產(chǎn)前產(chǎn)后、高溫季節(jié)的厭食、腹脹、前胃遲緩等情況相比抗生素中藥制品及國產(chǎn)、進(jìn)口各種消化類、活菌類食品的治療時(shí)間縮短一半以上,且無藥物殘留,無需棄奶,減少養(yǎng)殖因用藥導(dǎo)致的經(jīng)濟(jì)損失。
【產(chǎn)品包裝】葡萄糖氧化酶內(nèi)用兩層聚乙烯塑料袋,外用紙板圓桶包裝。凈含量25kg。
【產(chǎn)品貯存】葡萄糖氧化酶貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質(zhì)期兩年。
【產(chǎn)品名稱】葡萄糖氧化酶
【英文名稱】Glucose oxidase
【產(chǎn)品酶活力】10萬U/g
【產(chǎn)品概述】
葡萄糖氧化酶是從特異青霉(Penicillium notatum)等霉菌和蜂蜜中發(fā)現(xiàn)的酶。它能催化D-葡萄糖+O2D-葡糖酸(的δ-內(nèi)酯)+H2O2的反應(yīng)。EC1.1.3.4.特異青霉(P.notatum)的酶以其顯有抗菌性而引入注意。因此,也有葡糖氧化酶(notatin)的稱呼,現(xiàn)已清楚,抗菌性是由于反應(yīng)生成的H2O2具滅菌作用。提純物含有2分子的FAD,作為電子受體,除O2外,也能與2,6,二氯酚、靛酚反應(yīng)。該酶對(duì)葡萄糖具有特異性。米氏常數(shù)Km也低(10-3M程度),由于能定量地生成H2O2,因此作為D-葡萄糖的定量試劑而廣泛被應(yīng)用于生物化學(xué)領(lǐng)域和臨床檢查。