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印度樹膠簡(jiǎn)介:
英文:India rubberCAS:900-28-6
性質(zhì):白色至淺褐色粉末,無(wú)臭或微臭。不溶于90%,有優(yōu)良的乳化性。水溶液通常呈酸性(pH4.8),其黏度在中性時(shí)高,酸性或堿性時(shí)低;未磨碎的印度樹膠為不同尺寸的無(wú)定形滴狀物,或破碎成不規(guī)則小片。淺至淺棕色。有時(shí)混雜較深色的樹皮碎屑和小片。有些商品為灰色至紅灰色粉末。無(wú)臭或微臭。味溫和。印度樹膠90%溶于水,溶于5倍的水中形成高粘度膠體。水溶液的粘度比阿拉伯膠大,但粘著性小。有緩沖性,在少量酸、堿存在下,PH值無(wú)變化??捎米靼⒗畼淠z的代用品。
用途:增稠劑,穩(wěn)定劑,被膜劑
標(biāo)準(zhǔn):指標(biāo)名稱
干燥失重/%≤14.0
酸不溶性灰分/%≤1.75
總灰分/%≤6.0
砷/(mg/kg)≤3
鉛/(mg/kg)≤5
不溶性物質(zhì)/%≤1.0
重金屬/%≤0.002
印度樹膠(9000-28-6)的制備方法: 本品是由使君子科的Anogeissus intdi folia或榆綠木屬的Anogeissus latifolia樹干所滲出的粘液,干燥粉碎而得。主要產(chǎn)于印度和斯里蘭卡。主要成分: 水溶性高分子酸性多糖類,由5molL-阿拉伯糖、3mol D-半乳糖、1mol D-甘露糖、0.5mol D-木糖和1 moI D-葡糖醛酸組成。限量: 飲料,0.2%;用作其他食品的乳化劑,0.1%(FDA,§184.1333,2000)。鑒別試驗(yàn): 1.溶解性:1g試樣分散于5ml水,應(yīng)形成粘膠狀流質(zhì),不溶于。按OT-42方法測(cè)定。 2.取1%試樣液10ml(必要時(shí)可經(jīng)硅藻土過(guò)濾),加米隆試液(TS-151)1ml,應(yīng)生成細(xì)粒狀沉淀。 3.取1%試樣液5ml(必要時(shí)可經(jīng)硅藻土過(guò)濾),加0.2m/稀堿式鉛試液(TS-130)??缮缮倭?或無(wú))沉淀,但若再加0.5ml氨試液(TS-13),則應(yīng)產(chǎn)生不透明絮凝狀沉淀。 4.經(jīng)硅藻土過(guò)濾的2%試樣液具左旋性。質(zhì)量指標(biāo)分析: 5%溶液粘度在75℃下用2號(hào)測(cè)頭,在60r/min下用轉(zhuǎn)子粘度計(jì)測(cè)定。
用途: 印度樹膠(9000-28-6)的用途: 本品主要可作增稠劑;穩(wěn)定劑;被膜劑;乳化劑。還可用作阿拉伯樹膠的代用品
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