點(diǎn)擊圖片查看大圖己酸
英文名稱 hexanoic acid
中文別名 正己酸; 天然己酸 羊油酸（caproic acid）
分子式：C6H12O2
分子量：116.16
CAS No.：142-62-1
物理性質(zhì)
外觀與性狀： 油狀液體。
熔點(diǎn)(℃)： -3.9
沸點(diǎn)(℃)： 205.4
相對(duì)密度(水=1)： 0.93
相對(duì)蒸氣密度(空氣=1)： 4.0
飽和蒸氣壓(kPa)： 0.13(72℃)
閃點(diǎn)(℃)： 104
引燃溫度(℃)： 300
溶解性： 微溶于水，溶于。
化學(xué)性質(zhì):CH3（CH2）4COOH。一種脂肪酸。在椰子油、奶油中以甘油酯的形態(tài)存在，也是糖的丁酸發(fā)酵和蛋白質(zhì)氧化時(shí)的副產(chǎn)物。其酯可用作香料。
性質(zhì)與穩(wěn)定性:
1.常溫常壓下穩(wěn)定。禁配物：堿、氧化劑、還原劑。
2.本品低毒。大鼠經(jīng)口LD503000mg/kg。小鼠腹腔注射LD50318mg/kg。
3. 存在于烤煙煙葉、白肋煙煙葉、香料煙煙葉、主流煙氣中。
4. 天然存在于杏、干酪、面包中。
用途
1.己酸[1]是我國(guó)規(guī)定允許使用的食用香料，主要用于干酪、奶油和水果香精中。用量按正常生產(chǎn)需要，一般在調(diào)味料中450mg/kg；糖果中28mg/kg；烘烤食品中22mg/kg；冷飲中4.3mg/kg。一種基本有機(jī)原料，可用于生產(chǎn)各種己酸酯類產(chǎn)品。醫(yī)藥中用于制備己雷瑣辛。也可作香料、潤(rùn)滑油的增稠劑、橡膠加工助劑、清漆催干劑等。
2.己酸是我國(guó)食用香料，用于調(diào)配各類香精和作為原料合成其他食品香料。主要用于干酪、奶油和水果香精中。用量按正常生產(chǎn)需要，一般在調(diào)料中450mg/kg,糖果中28mg/kg；烘烤食品中22mg/kg；冷飲中4.3mg/kg
3.制造香料，合成樹(shù)脂和橡膠。也用于制藥工業(yè)。
制法
1.從椰子油和月桂酸中分餾精制而得。
2。丁酸發(fā)酵液中的副產(chǎn)品，經(jīng)精餾而得。
含量99% 20.7/kg
己酸羊油酸生產(chǎn)廠家食用香料
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