中文名稱: 鈣
中文同義詞: 鈣鹽;鈣;;單水
英文名稱: Acetic acid calcium salt
英文同義詞: acetatedecalcium;Aceticacid,calciunsalt;brownacetate;brownacetateoflime[qr];grayacetate;grayacetateoflime[qr];limeacetate;limepyrolignite
CAS號: 62-54-4
分子式: C4H6CaO4
分子量: 158.17
EINECS號: 200-540-9
熔點 160°C (dec.)
密度 1,5 g/cm3
FEMA 2228
閃點 160°C
使用限量 GB 14880一94：谷類及其制品、飲料8～16g/kg。
GB 2760一2001：醋，6～8g/kg(以Ca計)。
FAO/WHO(1984)：食用酪蛋白酸鹽，GMP。
FDA，§184.1185(2000)：焙烤食品、明膠、布丁、餡料，0.2%;甜沙司、頂端物料和澆料，0.15%;其他0.0001%。
EEC準用于包裝干酪粉、速凝果凍粉。
FEMA(mg/kg)：軟飲料200;焙烤食品500。
化學性質 本試劑為白色針狀結晶，溶于水和無機酸，微溶于
用途 用于制、醋酸、聚酯工業(yè)中。
用途 用作食品穩(wěn)定劑、腐蝕阻抑劑，也用于鹽的合成
用途 用作分析試劑，也用于鹽的合成
用途 鈣是一種很好的食品鈣強化劑，吸收效果比無機鈣好?？捎糜趮胗變菏称罚褂昧繛?.0～6.0g/kg(以元素鈣計，下同);在谷類及其制品中為1.6～3.2g/kg;在飲液和乳飲料中為0.6～0.8g/kg。
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L-蘇糖酸鈣廠家70753-61-6
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