湖北盛天恒創(chuàng)生物科技有限公司
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別名： 2,3-二羥基丁二酸
化學(xué)名 ： (2R, 3R)-2,3-二羥基琥珀酸
CAS號(hào):133-37-9
分子式 ：C4H6O6
分子量 ：150.1
包裝： 25 KG/袋
產(chǎn)地： 國產(chǎn)
含量： 99.9（%）
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)： 國標(biāo)GB15358-94（食品級(jí)） GB15358-94
性 狀 ：本品為無色或白色晶體。無臭，有酸味，易溶于水和，不溶于氯仿.在空氣中穩(wěn)定。它是等量右旋和左旋酒石酸的混合物，常含有一個(gè)或兩個(gè)結(jié)晶水，熱至100℃時(shí)失掉結(jié)晶水。密度1.697,其水溶解度20.6%，中溶解度約1%，中溶解度5.01%
用途:本品廣泛用于食品、醫(yī)藥、化工、輕工等行業(yè)，主要用于制造酒石酸鹽類，如酒石酸銻鉀、酒石酸鉀鈉等。在食品行業(yè)用作啤酒發(fā)泡劑、食品酸味劑、矯味劑等。其酸味為檸檬酸的1.3倍，特別適用作葡萄汁的酸味劑。本品經(jīng)FAO/WHO專家委員會(huì)鑒定為優(yōu)良之食品添加劑。它在鞣革、照相、玻璃、搪瓷、電訊器材等工業(yè)也有非常重要的作用。
在醫(yī)藥工業(yè)中，本品可作為醫(yī)藥中間體、拆分劑及它的衍生物等。在食品工業(yè)中，作為飲料、糖果及果醬等食品的酸味劑。在化學(xué)工業(yè)中，用于生產(chǎn)酒石酸鹽和酯，也作為金屬離子掩蔽劑。在紡織工業(yè)中作為印染的防染劑等
本品低毒。其酸性較強(qiáng)，對(duì)牙齒有腐蝕性，據(jù)報(bào)道，操作人員在濃度為1.1mg/m3的環(huán)境中工作時(shí)，會(huì)出現(xiàn)牙齒損傷，而且引起胃炎。因此，操作現(xiàn)場(chǎng)要有良好的通風(fēng)條件，生產(chǎn)設(shè)備要做到無泄漏。
性能：本品廣泛用于食品工業(yè)，如作為啤酒發(fā)泡劑、食品酸味劑、矯味劑，用于清涼飲料、糖果、果汁、沙司、冷菜、發(fā)酵粉等。
儲(chǔ)存： 儲(chǔ)存于避光、密封、干燥、陰涼處。
運(yùn)輸： 運(yùn)輸過程防濕，防曬,包裝要完好。無色透明晶體或白色結(jié)晶性粉末，無臭，味酸，酸味和酸味強(qiáng)度與L-酒石酸同。易溶于水微溶于。用途：酸味劑 、螯合劑、抗氧化增效劑、增香劑、乳化劑
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