,也叫醋酸、冰醋酸,化學(xué)式CH3COOH,是一種有機(jī)一元酸,為食醋內(nèi)酸味及刺激性氣味的來(lái)源。純的無(wú)水(冰醋酸)是無(wú)色的吸濕性液體,凝固點(diǎn)為16.7℃(62℉),凝固后為無(wú)色晶體。
相對(duì)密度(水為1):1.050
相對(duì)分子量:60.05
凝固點(diǎn)(℃):16.7
沸點(diǎn)(℃):118.3
粘度(mPa.s):1.22(20℃)
20℃時(shí)蒸氣壓(KPa):1.5
外觀及氣味:無(wú)色液體。
冰醋酸可用作腐蝕劑。