點(diǎn)擊圖片查看大圖1.化學(xué)名：磷酸氫鈣，二代磷酸鈣。
2.分子式：CaHPO4.2H2O
3.性能：白色單斜結(jié)晶粉末、無(wú)臭無(wú)味，溶于稀、硝酸、醋酸，微溶于水，不溶于。相對(duì)密度2.32。空氣中穩(wěn)定。
4.用途： 食品工業(yè)中作疏松劑。面團(tuán)改良劑、緩沖劑、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑、乳化劑、穩(wěn)定劑等。如作面粉、蛋糕、糕點(diǎn)、焙制品質(zhì)改良劑。醫(yī)藥工業(yè)制鈣素片，片劑藥品添加劑等。
5.質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：（GB1889-2004,FCC-V,USP-32）
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指標(biāo)名稱 |
GB1889-2004 |
FCC-V |
USP-32 |
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外觀 |
白色粉末 |
白色粉末 |
白色粉末 |
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含量（以CaHPO4.2H2O計(jì)）% |
98.0-103.0 |
97.0-105.0 |
98.0-105.0 |
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氟化物（F），≤% |
0.005 |
0.005 |
0.005 |
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灼燒失重，% |
24.5-26.5 |
24.5-26.5 |
24.5-26.5 |
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重金屬（以Pb計(jì)），≤% |
0.001 |
- |
0.003 |
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鉛，≤% |
0.0005 |
0.002 |
- |
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砷（As），≤% |
0.0002 |
0.0003 |
0.0003 |
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不溶物，≤% |
0.05 |
- |
0.2 |
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氯化物≤% |
- |
- |
0.25 |
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鹽≤% |
- |
- |
0.5 |
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碳酸鹽 |
- |
- |
通過(guò)實(shí)驗(yàn) |
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鋇 |
- |
- |
通過(guò)測(cè)試 |
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