單寧酸
英 文 名Tannic acid
別 名鞣酸、單寧、五倍子單寧酸。
分 子 式C76H52O46
分 子 量1701.18
CAS編碼1401-55-4
性 狀淡黃色至淺棕色粉未,有特殊氣味,味極澀,溶于1份的水或
用 途用于鍺的提制,鞣酸鐵墨水的制造,金屬防銹,石油鉆井的的泥漿處理和制藥工業(yè)的原料。用于
啤酒、葡萄酒低度酒類的澄清劑,還可用于菠蘿蛋白酶食品加工等方面。醫(yī)藥用鞣酸具有抗菌、除霉
、收斂作用。用于抗生素、治癬、解毒、止痢等醫(yī)藥制劑,還用于合成磺胺增效劑。