甘草甜甙素
分 子 式:C42H62O16
分 子 量:823
主要作用:從天然植物甘草中提取經(jīng)特殊工藝加工而成。主要成分為甘草酸,在水中非常易溶解,溶液澄清透明,無雜質(zhì)和怪味,口感好,甜度是蔗糖的200-300倍,低熱能、安全無毒和較 強(qiáng)的醫(yī)療保健功效,是高血壓、 肥胖癥、糖尿病、病患者使用的理想甜味劑,有甘草的特殊香味,具有保健、解毒、護(hù)肝、消炎、增香等功效,是一種非常理想的食品甜味劑。
主要用途: 特別適用于醬油等調(diào)味品的增香、保鮮、矯味等功效;肉類罐 頭、調(diào)味料、調(diào)味品、豆品、無糖食品、果汁、乳制品、奶粉、功能性飲料等。
使用方法:先將本品在常溫下用水溶解,再按工序需要添加于食品中即可。
使用劑量:建議使用量為3‰-5‰,客戶可按自身產(chǎn)品風(fēng)味的要求做適當(dāng)調(diào)整。
包裝儲藏: 1kg/鋁箔袋或20kg/紙板桶。注意避光、密封、防潮保存。
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn):
產(chǎn)品性狀:白色細(xì)粉末
味 道:特殊甜味
熾灼殘渣:≤16%
水 份:≤8%
甲 醇:無
鉛:無
重 金 屬:≤20ppm
砷 鹽:≤2ppm
微生物指標(biāo):
細(xì)菌總數(shù):≤1000CFU/g
霉菌及酵母菌:≤100CFU/g
沙門氏菌:無
大腸桿菌:無
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