點(diǎn)擊圖片查看大圖外文名稱：Ammonium bicarbonate
分子式：NH4HCO3
CAS號：066-33-7
分子量：79.06
EINECS號：213-911-5
中文同義詞: 碳銨改性復(fù)合粒肥；碳酸氫銨；酸式碳酸銨；重碳酸銨；碳酸氫胺；阿莫尼亞粉；食用碳酸氫銨；碳銨
英文同義詞: acidammoniumcarbonate;ammoniumbicarbonate(1:1);monoammoniumcarbonate;AMMONIUM ACID CARBONATE;AMMONIUM HYDROGEN CARBONATE;AMMONIUM CARBONATE, ACIDIC;AMMONIUM CARBONATE TS
類別: 食品添加劑
性狀：水溶液呈堿性，性質(zhì)不穩(wěn)定，36℃以上分解為二氧化碳、氨和水，60℃可以分解完。有吸濕性，潮解后分解加快。
用途：
1、作化學(xué)膨松劑，中國規(guī)定可用于各類需添加膨松劑的食品，按生產(chǎn)需要適量使用；
2、用作食品發(fā)酵劑。與合用可作面包、餅干、煎餅等膨松劑的原料，亦用作發(fā)泡粉末果汁的原料。還用于綠色蔬菜、竹筍等燙漂，以及醫(yī)藥及試劑；
3、堿；膨松劑；緩沖劑；充氣劑?？膳c合用作面包、餅干、煎餅等的膨松劑的原料。發(fā)酵粉亦以本品為主要成分，配以酸性物質(zhì)。亦用作發(fā)泡粉末果汁的原料綠色蔬菜、竹筍等燙漂時使用0.1%～0.3%
免責(zé)聲明：（1）以上所展示的信息由企業(yè)自行提供，內(nèi)容的真實(shí)性、準(zhǔn)確性和合法性由發(fā)布企業(yè)負(fù)責(zé)，環(huán)球塑化網(wǎng)對此不承擔(dān)任何保證責(zé)任。我們原則上建議您優(yōu)先選擇“塑企通”會員合作! （2）同時我們鄭重提醒各位買/賣家，交易前請?jiān)敿?xì)核實(shí)對方身份，切勿隨意打款或發(fā)貨，謹(jǐn)防上當(dāng)受騙。如發(fā)現(xiàn)虛假信息，請向環(huán)球塑化網(wǎng)舉報(bào)。
簡繁切換