點擊圖片查看大圖中文名稱:L-
中文別名:L--5-酰胺;L-谷酰胺;麩氨酰胺;L-氨酰胺;L-酰胺;氨羰基丁氨酸;左谷酰胺
英文名稱:L(+)-Glutamine
EINECS:200-292-1
分子式:C5H10N2O3
分子量:146.15
參與消化道黏膜黏蛋白構(gòu)成成分的生物合成，從而促進黏膜上皮組織的修復(fù)，有助于潰瘍病灶的消除。同時，它能通過血腦屏障促進腦代謝，提高腦機能，與一樣是腦代謝的重要營養(yǎng)劑。
白色結(jié)晶或晶性粉末，能溶于水，無臭，無毒，幾乎不溶于甲醇、、、、、醋酸乙酯，氯仿和乙酯等，無臭，稍有甜味。熔點在 185～186 ℃。
產(chǎn)品用途：
1. 用于生化研究，醫(yī)藥上用于消化性潰瘍、精神障礙、酒精中毒、癲癇病人腦功能障礙等疾病，用于改善智力發(fā)育不良兒童。
2. 營養(yǎng)增補劑、調(diào)味增香劑。醫(yī)藥上用作治療消化器官潰瘍、醇中毒及改善腦功能。
3. 該品在體內(nèi)轉(zhuǎn)變成為糖胺，作為合成粘蛋白的前體，可促進潰瘍愈合，主要用作消化道潰瘍藥。此外，還可用作腦功能改善劑和用于治療酒精中毒。
4. 生化研究，細菌培養(yǎng)基。
應(yīng)用領(lǐng)域
1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。
2、醫(yī)藥：保健食品 、填充劑、醫(yī)藥原料等。
3、工業(yè)制造：石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。
4、煙草制品：可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
5、化妝品：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。
6、飼料：寵物罐頭、動物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。
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