點擊圖片查看大圖抗壞血酸鈉 食品級抗壞血酸鈉 抗壞血酸鈉生產(chǎn)廠家 抗壞血酸鈉價格
抗壞血酸鈉簡介：
抗壞血酸鈉
中文同義詞: L(+)-蘇糖型-2,3,4,5,6-五羥基-2-己烯酸-4-內(nèi)酯鈉;維生素 C 鈉;抗壞血酸鈉;L-抗壞血酸鈉;維生素C鈉;維生素C鈉鹽;抗壞血酸鈉鹽;維他命C鈉
英文名稱: Sodium ascorbate
CAS號: 134-03-2
MDL：MFCD00082340[1]
分子式: C6H7NaO6
分子量: 198.11
抗壞血酸鈉用途
1、 作食品營養(yǎng)強化劑，作用與抗壞血酸相同，使用量需經(jīng)折算。此外還可作護色劑和抗氧化劑。
2、該品的作用與抗壞血酸大致相同，用作各種食品的維生素C強化劑，可用于清涼飲料和奶制品。還用在火腿、臘腸等食品中，以保持血色和新鮮度。
抗壞血酸鈉用量：GB 14880—94：同“0100l，L-抗壞血酸”。GB 2760-2001：糖果用香精0.1g/kg。FAO/WHO(1984)：即食肉湯、羹，1000mg/kg；午餐肉、熟肉末、熟豬肩肉、熟洋火腿、食品罐頭、和兒童谷物產(chǎn)品，500mg/kg；速凍龍蝦，速凍鱸鈾、鱈和黑線鱈、扁魚、無須鱈等魚片，1g/kg(以抗壞血酸計)。
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